Un estudio publicado en Nature Medicine analizó durante 30 años la alimentación de más de 100,000 estadounidenses y su impacto en la salud al alcanzar los 70 años. Los investigadores encontraron que dietas ricas en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres y lácteos bajos en grasa están asociadas con un envejecimiento saludable. Por el contrario, el consumo elevado de grasas trans, sodio, bebidas azucaradas y carnes procesadas se relaciona con una peor salud en la vejez.
El estudio identificó ocho patrones dietéticos beneficiosos, entre los que destacan la dieta mediterránea y la enfocada en reducir la hipertensión. Sin embargo, solo el 9.3% de los participantes lograron envejecer saludablemente, lo que subraya la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables lo antes posible. Aun así, los investigadores señalan que modificar la dieta en etapas posteriores de la vida también puede aportar beneficios significativos.
Este macroestudio refuerza la relevancia de mantener una alimentación equilibrada y consciente como herramienta clave para promover un envejecimiento saludable y prevenir enfermedades crónicas asociadas a la edad.
El País. (2025, marzo 24). Un macroestudio detecta ocho patrones dietéticos que ayudan a llegar a una vejez saludable. https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-03-24/un-macroestudio-detecta-ocho-patrones-dieteticos-que-ayudan-a-llegar-a-una-vejez-saludable.html